دراسة علمية: البطاطس مصدر للبروتين والألياف الغذائية لطفلك

يعتقد الكثير من الناس أن البطاطس من النشويات التي يمكن أن تزيد الوزن، حيث تعرف البطاطس عند العامة أنها كربوهيدرات ضارة وليس لها فائدة، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ؛ لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم، ولا سيما أن الأطفال يحبونها مطبوخة ومسلوقة ومقلية، فهي تحتوي على بروتين عالي، وسنوضح في السطور القادمة كيف تكون البطاطس مصدرًا للبروتين؟.

كشف موقع "ويب ميد"، أنه توصلت دراسة إلى أن البطاطس محبوبة لدى الأطفال تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف الغذائية.

الألياف الغذائية

وأظهر التقرير أن البطاطس توفر ثمانية في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف، وهى مهمة للنمو والتطور والصحة العامة للأطفال.

البروتين

وأكد الموقع، أنه رغم من كون البطاطس أنها تشتهر باحتوائها على الكربوهيدرات النشوية ولكنها مصادر جيدة للعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين.

أكد الموقع، أنه تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم بقشرها على ما يزيد قليلاً عن 4 جرام للبروتين.

أضرار البطاطس

وأضاف الموقع، أنه يجب على الناس توخي الحذر عند تحضير البطاطس؛ لأن الإضافات التي غالبًا ما يضعها الأشخاص على البطاطس يمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية.